Генетические особенности могут влиять на количество фруктов и овощей в рационе человека. К такому выводу пришли исследователи Центра здорового старения мозга Университета Нового Южного Уэльса, сообщает РИА Новости.
Ученые изучили сведения о 5789 близнецах в возрасте от 45 до 90 лет. Участники были включены в четыре международных исследования. Анализ позволил оценить связь между наследственными особенностями и пищевыми привычками.
Исследователи выяснили, что генетические различия объясняют примерно 25% расхождений между людьми по объему употребления фруктов. Для овощей этот показатель составил около 17%. Остальная часть различий связана с другими обстоятельствами.
«Пищевое поведение гораздо сложнее, чем люди думают. Генетика — один из многих факторов, которые могут влиять на то, что мы едим, наряду с доступностью продуктов, культурой, их стоимостью, личными предпочтениями и нашим индивидуальным жизненным опытом», — отметила ведущий автор исследования Аннабель Мэтисон.
Авторы работы подчеркнули, что полученные значения не свидетельствуют о жесткой генетической предопределенности рациона. «Если потребление фруктов наследуемо на 25%, то около 75% различий обусловлены негенетическими факторами, а для овощей эта доля еще выше. Важный вывод заключается в том, что здоровое питание — это не просто вопрос силы воли», — сказала Мэтисон.
Руководитель группы геномики и эпигеномики центра Карен Мазер заявила, что отдельного «гена фруктов» или «гена овощей» не существует. На пищевое поведение одновременно могут воздействовать многочисленные генетические различия, а также факторы, не связанные с наследственностью.