Чипсы, выпечка и сладости могут быть особенно вредны при употреблении вечером, поскольку в это время способствуют накоплению инсулина. Об этом эндокринолог и диетолог Виктория Гончар рассказала «Ленте.ру». По словам специалиста, поздний перекус такими продуктами влияет на обмен веществ сильнее, чем употребление в первой половине дня.
Перед сном чипсы, выпечка и сладости вызывают резкий рост уровня сахара и инсулина в крови. Организм получает большое количество быстрой энергии, которую ночью практически невозможно израсходовать. Вместо обычного восстановления и расщепления жиров тело переключается на активное накопление запасов.
Тем, кто не готов полностью отказаться от печенья или чипсов, врач посоветовала есть их только в первой половине дня. Оптимальным временем она назвала период до 14:00. В этот период обмен веществ наиболее активен, поэтому полученные калории успевают расходоваться в течение дня и с меньшей вероятностью приводят к набору лишнего веса.