Культурно-гастрономический фестиваль «Крошево» пройдет в Боровичах 26 сентября. Мероприятие посвящено традициям Новгородской области и местной гастрономической культуре.
Одной из центральных тем станет приготовление крошева из зеленых капустных листьев для серых щей. Как сообщают «Новгородские ведомости», на фестивале установят чан объемом 800 литров.
В программу также включена «Капустная заруба» — командные соревнования по рубке крошева. Состязание организуют на мосту Белелюбского, а участники будут демонстрировать традиционный способ подготовки капусты.