Частое употребление сосисок, сладких хлопьев и готовых полуфабрикатов может отрицательно сказываться на составе кишечной микробиоты и работе защитных систем организма. Об этом в интервью «Известиям» сообщила кандидат медицинских наук, аллерголог-иммунолог Алена Кузнецова. По ее словам, регулярное несбалансированное питание способно нарушать взаимодействие между кишечными микроорганизмами и иммунной системой.
Микробиота участвует в регулировании иммунных реакций и контроле воспалительных процессов. При изменении рациона ее состав может постепенно перестраиваться, а переход на более здоровое питание помогает уменьшить содержание воспалительных белков. Однако если заболевание уже развилось, одной корректировки питания может оказаться недостаточно и может потребоваться специальное лечение.