Эндокринолог и диетолог «СМ-Клиники» в Санкт-Петербурге Виктория Гончар назвала вечер самым нежелательным временем для употребления чипсов, выпечки и сладостей. Об этом специалист рассказала «Ленте.ру». По словам врача, такие продукты сами по себе не относятся к полезным, однако поздний перекус может особенно негативно повлиять на организм.
Гончар объяснила, что быстрые углеводы перед сном резко повышают содержание сахара и инсулина в крови. Поскольку ночью организму не требуется большое количество быстрой энергии, полученные калории не успевают расходоваться. Вместо процессов восстановления и расщепления жиров тело переключается на накопление запасов.
Тем, кто не готов полностью отказаться от чипсов или печенья, диетолог посоветовала есть их в первой половине дня. Оптимальным временем она назвала период до 14:00. В этот момент обмен веществ активнее, поэтому калории с большей вероятностью будут израсходованы в течение дня и не приведут к набору лишнего веса.