Свекла, рыба и яйца могут поддерживать нормальную работу печени. Об этом биотехнолог, специалист по питанию и активному долголетию Елена Желянина сообщила NEWS.ru. Печень участвует в синтезе белка, обмене жиров и углеводов, образовании желчи, переработке лекарств и обезвреживании различных веществ.
Свекла и зелень содержат фолаты, которые нужны организму для деления клеток и кроветворения. Яйца, бобовые культуры и нежирное мясо обеспечивают белком и аминокислотами, необходимыми для образования ферментов. Эти продукты эксперт назвала частью рациона, способствующего поддержанию функций печени.
Рыба и растительные масла богаты омега-3 жирными кислотами, регулирующими липидный обмен. В брокколи, цветной и брюссельской капусте есть глюкозинолаты, помогающие ферментам организма работать эффективно. По словам Желяниной, умеренное употребление кофе без большого количества сахара может снижать риск фиброза при жировой болезни печени.