Продукты с большим количеством сахара и фастфуд могут ослаблять работу иммунной системы и усиливать воспалительные процессы. Особенно внимательно относиться к их употреблению следует в холодное время года, сообщила РИА Новости главный врач Европейского медицинского центра Розанна Гардашник.
По словам специалиста, сахар способен негативно воздействовать на лимфоциты — клетки, играющие важную роль в иммунной защите организма. Фастфуд также нежелателен из-за высокого содержания трансжиров. Эти вещества могут способствовать развитию воспалительных процессов.
В зимний период Гардашник рекомендовала контролировать поступление белка и соблюдать его дневную норму. Аминокислоты, входящие в состав белковых продуктов, необходимы для образования глутатиона. Он является главным антиоксидантом, поддерживающим работу иммунной системы.
Рацион при этом должен оставаться разнообразным и сбалансированным. Источниками белка могут быть творог, яйца, нежирное мясо и рыба. В каждый прием пищи также следует включать продукты с клетчаткой, в том числе овощи и фрукты.
Предпочтение стоит отдавать мононенасыщенным жирам, которые содержатся в авокадо, оливковом масле и орехах. Полиненасыщенные жиры можно получить из жирной рыбы, яиц и кунжута. Дополнить рацион рекомендуется сложными углеводами: цельнозерновым хлебом, бурым рисом, крупами и макаронными изделиями из твердых сортов пшеницы.