Розничные цены на гречневую крупу в России продолжают расти. На 17 августа 1 кг гречки-ядрицы в среднем стоил 85,6 рубля. За год продукт подорожал на 11,2%, а отметку в 85 рублей стоимость гречки преодолела впервые с 2024 года.
Темпы роста заметно ускорились за последние месяцы. В середине июня гречка была дороже прошлогоднего уровня на 2,8%, а к середине июля разница увеличилась до 4,6%. Такие данные приводит Росстат.
Розничная динамика следует за повышением стоимости крупы у производителей и в оптовом звене. В июне производственные цены на гречневую крупу выросли на 20,2% год к году. По оценке «Рексофт Консалтинга», отпускная стоимость сельхозпроизводителей тогда достигла 19,4 тыс. рублей, увеличившись на 70,4%.
К 20 июля средняя оптовая цена гречки составляла уже 41,9 тыс. рублей за тонну, что на 43% выше прежнего уровня. Управляющий директор Центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинга» Дмитрий Краснов связывает ситуацию в том числе с сокращением сборов гречки на протяжении нескольких лет.
Причинами снижения производства стали уменьшение посевных площадей и падение урожайности из-за засухи на Алтае. В 2026 году урожай гречки может составить около 800 тыс. тонн. Это на 50–100 тыс. тонн меньше объема, необходимого для внутреннего потребления и экспорта.