Некоторые турецкие гостиницы категории три и четыре звезды могут уменьшить порции и сократить ассортимент питания в рамках системы «все включено». Такие изменения возможны из-за необходимости сдерживать расходы, рассказал РИА Новости турагент из Бодрума Бекир Долмуш. При этом крупные гостиничные сети, как ожидает специалист, сохранят привычный формат обслуживания.
По словам Долмуша, небольшие отели и крупные гостиничные комплексы располагают разными финансовыми возможностями. Большие сети могут продолжать работать по действующей системе, которая остается важной частью отдыха иностранных туристов в Турции. Гостиницы среднего ценового сегмента, напротив, вынуждены внимательнее следить за затратами, в том числе на организацию питания.
Предполагается, что отели с тремя и четырьмя звездами смогут экономить за счет более скромного выбора блюд, продуктов и уменьшения порций. Долмуш подчеркнул, что такие меры не обязательно приведут к отказу от системы «все включено». Речь идет о возможном изменении наполнения услуги, а не о ее полной отмене.
В конце октября представитель гостиничной группы Kilit Group Толга Килит предложил разделить систему all inclusive («все включено») на пять категорий. К подготовке новой классификации может подключиться министерство культуры и туризма Турции. Инициатива призвана сделать различия в питании и наборе услуг более понятными путешественникам до бронирования гостиницы.
Заместитель председателя Ассоциации турагентств Турции (TÜRSAB) Давут Гюнайдын ранее заверил, что российским туристам не следует опасаться полной отмены формата «все включено». Обсуждение возможных изменений продолжается в стране несколько лет. Среди причин называют подорожание продуктов, необходимость уменьшать объем пищевых отходов и желание стимулировать расходы гостей вне гостиниц. Российские туроператоры также сообщали о сохранении привычного формата в популярных у россиян отелях.