Врач-диетолог Анна Белоусова рекомендовала промывать сырую курицу и яйца перед приготовлением. Об этом она рассказала «Царьграду». Специалист связала такую необходимость с возможным загрязнением мяса и яичной скорлупы.
По словам Белоусовой, при нарушении герметичности упаковки в неё способны проникнуть микроорганизмы. Совет касается как охлаждённой, так и замороженной курицы. «Мы не можем гарантировать гигиену ни на мясокомбинатах, ни на птицефермах, ни в магазинах», — пояснила диетолог.
Яйца специалист советует ополаскивать непосредственно перед готовкой. Особенно важно это делать, если продукт будут разбивать для яичницы, теста или фарша. В таком случае микроорганизмы с загрязнённой скорлупы могут попасть внутрь яйца.