Для здорового питания не требуется покупать редкие и дорогие сорта рыбы. Любая доступная и безопасная рыба может принести организму пользу, рассказала консультант по питанию Наталья Лясковская в комментарии «Ленте.ру». Специалист рекомендовала не ограничиваться одним видом продукта, поскольку разные сорта содержат различные полезные вещества.
Рыба обеспечивает организм белком, омега-3, кальцием, йодом, селеном и витаминами. Включать её в рацион желательно два-три раза в неделю. Хотя бы один из таких приёмов пищи должен включать жирную рыбу, например сельдь, сардины, лосося, форель или скумбрию.
Беременным женщинам жирная рыба необходима для полноценного развития плода. При этом им следует отказаться от видов, в которых может содержаться много ртути. К такой рыбе относятся большеглазый тунец, акула, марлин и рыба-меч.
Детям и будущим матерям также не советуют есть сырую рыбу в суши и роллах. Такой продукт может стать причиной заражения бактериями и паразитами. Поэтому при выборе рыбы важно учитывать не только её питательную ценность, но и безопасность.