Гастроэнтеролог и врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала, как следует выстраивать рацион осенью. Ее рекомендации приводит RT. В этот сезон организму может требоваться больше энергии, поскольку ему приходится поддерживать теплообмен.
Основой меню Кашух назвала достаточное количество белка. Получать его можно из нежирного мяса, рыбы, яиц и бобовых. При этом рацион важно составлять с учетом баланса питательных веществ.
Повышенное желание есть жирные продукты врач связала с возможной нехваткой витамина D. Однако злоупотреблять такой пищей не рекомендуется, особенно людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и ожирением. Для заправки салатов специалист посоветовала использовать масла холодного отжима.
Осенью в меню стоит включать сезонные овощи и фрукты. Среди подходящих продуктов Кашух назвала тыкву, капусту, морковь, яблоки и груши. Содержащаяся в них клетчатка помогает поддерживать микрофлору кишечника, от состояния которой зависит работа иммунной системы.