Основой здорового рациона могут стать обычные растительные продукты, рыба и умеренное количество соли, сахара и животных жиров. Об этом KP.RU рассказала доктор медицинских наук Елена Павловская. По её словам, такой подход не требует дорогих импортных продуктов и позволяет сохранить полезные отечественные пищевые традиции.
Врач рекомендовала чаще включать в меню капусту, морковь, тыкву, свёклу и репу. Эти овощи содержат пищевые волокна, витамины и другие растительные соединения. Их ценность связана не только с разнообразием рациона, но и с естественным составом привычных продуктов.
К доступным видам рыбы Павловская отнесла сельдь, скумбрию, сардины, иваси и минтай. При этом употребление рыбы само по себе не защищает от инсульта. Оно также не заменяет лечение повышенного давления и нарушений обмена жиров.
Растительные масла специалист посоветовала выбирать с учётом их состава и особенностей приготовления пищи. Она отметила, что такие масла не могут полностью заменить жирную рыбу. Это связано с тем, что рыба остаётся источником омега-3.