Источник фото: ScienceDaily
Учёные Университета Флиндерса выяснили, что кофе и чай могут по-разному влиять на состояние костей у пожилых женщин. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients («Питательные вещества»). Специалисты наблюдали почти за 10 тысячами женщин в возрасте от 65 лет на протяжении десяти лет.
Исследователи оценивали регулярность употребления кофе и чая, а также изменения минеральной плотности костной ткани. Измерения проводились в области тазобедренного сустава и шейки бедренной кости, которые связаны с риском переломов. Минеральная плотность костей считается одним из важных показателей при оценке вероятности остеопороза.
У женщин, которые пили чай, плотность костной ткани в области тазобедренного сустава оказалась немного выше, чем у тех, кто не употреблял этот напиток. Разница была небольшой, но статистически значимой. Как отметил адъюнкт-профессор Энву Лю, даже незначительное улучшение этого показателя в больших группах может привести к сокращению числа переломов.
Умеренное употребление кофе — примерно две-три чашки в день — не было связано с ухудшением состояния костей. Однако у участниц, выпивавших более пяти чашек ежедневно, минеральная плотность костной ткани была ниже. Негативная связь кофе с этим показателем сильнее проявлялась у женщин с более высоким уровнем употребления алкоголя в течение жизни.
Авторы также установили, что положительная связь чая с плотностью костей была заметнее среди женщин с ожирением. Соавтор работы Райан Лю предположил, что содержащиеся в чае катехины могут способствовать формированию костной ткани и замедлять её разрушение. Кофеин, содержащийся в кофе, по данным лабораторных исследований, способен влиять на усвоение кальция и обмен веществ в костях, однако этот эффект невелик и может компенсироваться добавлением молока.
Учёные подчеркнули, что выявленные различия не настолько велики, чтобы менять повседневные привычки. При этом регулярное умеренное употребление чая может стать одним из простых способов поддержать здоровье костей в пожилом возрасте. Основными факторами для их состояния по-прежнему остаются кальций и витамин D.