Свекла издавна ценится за свои уникальные питательные и лечебные свойства, которые были известны еще с времен Вавилона. В разные эпохи этот овощ считался деликатесом и использовался в лечебных целях, а его употребление было ограничено для определенных слоев населения. Сегодня свекла является неотъемлемой частью мировой кулинарии, входя в состав многих блюд от борща до салатов.
Для разнообразия праздничного стола предлагаем приготовить свекольный слоеный салат, который станет отличной альтернативой традиционной селедке под шубой. Этот салат не только вкусный, но и полезный, благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов в свекле.
Ингредиенты для салата:
- Отварная свекла — 1 шт.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Майонез — 2 столовые ложки;
- Кориандр — 1 чайная ложка;
- Черный перец — ½ чайной ложки;
- Соль — ⅓ чайной ложки;
- Вареное яйцо — 1 шт.;
- Сыр — 40 г;
- Укроп — 1 пучок;
- Зеленый горошек — 2 столовые ложки.
Приготовление:
- Очистите свеклу и натрите ее на мелкой терке. Для приготовления соуса смешайте майонез с кориандром, молотым черным перцем, солью и пропущенным через пресс чесноком.
- Заправьте свеклу третью частью соуса. Натрите вареное яйцо на крупной терке и выложите его следующим слоем на свеклу, смазав соусом.
- Сыр натрите на мелкой терке и распределите его поверх яйца, добавив немного соуса. Сверху выложите слой зеленого горошка, а затем оставшуюся свеклу.
- Смажьте верхний слой салата оставшимся соусом и посыпьте мелко нарезанным укропом.
Этот свекольный салат — прекрасный выбор для тех, кто ищет простые, но оригинальные и полезные блюда для праздничного или повседневного стола. Если вы готовите салат для большой компании, пропорции ингредиентов можно увеличить.